花生洗净擦干,加入植物油拌匀。倒入空气炸锅200度烤10分钟。去掉花生皮,擀碎。黑芝麻小火炒熟。面粉放入锅中,小火翻炒。炒至金黄微焦时关火。放入黑芝麻。
炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。步骤5/9 点击查看大图 起锅烧热油,用大豆油或者植物油都可以,但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好,油烧熟了以后放凉,一定要是凉的。
油茶面(茶汤)的做法 坚果类用小火先炒香备用。将面粉放不粘锅,小火慢炒,勤搅动。面粉快成小麦色时(20~30分钟),加植物油和香油,倒入一勺炒一会,再倒入一勺。同时加红糖和坚果一起炒,甜度自己掌握。
1、.加入炒香的花生、芝麻、茶叶,翻炒均匀即可。美食享用 炒油茶面出锅后,色香味俱佳,让人垂涎欲滴。吃起来口感鲜美,茶香浓郁,花生和芝麻的香味也随之而来,让人回味无穷。这道美食既可以作为早餐,也可以作为午餐或晚餐。
2、将锅中的油倒掉,加入适量的油茶汁,加热至沸腾。将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀,加入煎好的鸡蛋、煎好的豆腐和煸炒好的蔬菜,继续翻炒均匀。加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
3、准备食材:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10g,白糖和糖桂花汁各适量。在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩后放回原锅中。
4、准备以上基本食材。步骤2/13 将面粉倒入无水无油的锅中,小火不停的慢炒,炒香炒熟,这一步一定有耐心,心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。
花生洗净擦干,加入植物油拌匀。倒入空气炸锅200度烤10分钟。去掉花生皮,擀碎。黑芝麻小火炒熟。面粉放入锅中,小火翻炒。炒至金黄微焦时关火。放入黑芝麻。
炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。步骤5/9 点击查看大图 起锅烧热油,用大豆油或者植物油都可以,但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好,油烧熟了以后放凉,一定要是凉的。
放油,用的九三豆油。1斤面至少1两油,多一点点也可以。4 这里有一个技巧,油完全开了之后,一定要把火关掉,等油凉下来,否则面倒里就糊了。油凉到3分热就可以倒面了。
步骤1:先用大火清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,后用小火,用面铲将面球打散。步骤2:等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面。
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